Nouvelle brasserie à Grâce-Hollogne

Nouvelle brasserie à Grâce-Hollogne
Article et photos de M. Vermeren
 La brasserie Cosse vient de voir le jour à Grâce-Hollogne, près de Liège. Merci à Michael Vermeren et Philippe Golinvaux qui nous livrent ces informations suite à leur visite sur les lieux.
 Brasserie Coste, pourquoi cette appellation? Un petit bout d’histoire… Le maître des lieux, Pierre Frippiat, est le descendant de R. Cosse, dernier propriétaire d’une brasserie située à Winenne près de Beauraing (à ce sujet, consultez l’excellent site de Michael Vermeren:http://users.skynet.be/artemisia/wbrieprovnamur.htm La brasserie a été aménagée dans un ancien garage et les cuves proviennent de différents endroits de Belgique.

La Belle Ardente, dont l’appellation fait référence à Liège, la « Cité Ardente », est une bière blonde légèrement orangée avec une belle mousse blanche et une pétillance moyenne. Elle présente des senteurs d’agrumes et houblonnées sans excès. En bouche, une légère saveur sucrée se fait ressentir ainsi qu’une amertume pas trop agressive, suivies de quelques notes fruitées agréables et une astringence moyenne en fin de bouche. Elle titre 7,5% d’alcool.

D’autres photos de la visite.

 

 

 

 

 

 

 

Félicitations à cette nouvelle venue, et bonne chance pour la suite de l’aventure!

Pour de plus amples informations

Rue du Cimetière, 73
4460 GRACE-HOLLOGNE

Tél: +32(0)4/239.06.92
Site: http://www.brasseriecosse.net