Hop Secret – Bistro Op Weule (Woluwé-Saint-Lambert)

FxCam_1359978293253En publiant cet article, je tente de démarrer une série (« Hop Secret ») reprenant des bars, magasins, etc. qui ne figurent pas habituellement sur l’itinéraire classique du chasseur de bières… Je me focaliserai la plupart du temps sur Bruxelles, puisque c’est là que j’habite et donc là que j’ai le plus l’occasion de dénicher ces lieux ‘secrets’. Mais ce n’est pas pour autant que je me limiterai à la capitale!

Pour démarrer, j’ai eu envie de vous présenter un chouette petit bistrot, trouvé un peu par hasard. Le Bistro Op-Weule, situé à deux pas du Woluwé Shopping, propose un large choix de bières assez hors du commun. Bon, on y trouve bien entendu aussi de la Stella au fût et d’autres bières classiques. Mais à côté de ces usual suspects, on peut notamment y déguster les bières des brasseries de la Senne, Scheldebrouwerij, De Vlier,… mais aussi de véritables gueuzes et krieks de chez 3 Fonteinen, Oud Beersel, Girardin ou Hanssens ainsi que les trappistes autrichienne Engelszell Gregorius et « française » Mont des Cats. A noter qu’une des pompes est réservée aux bières « invitées », qui changent selon les arrivages et les envies du sympathique tenancier. Grâce à cela, j’ai notamment pu déguster la Mug de la Scheldebrouwerij au fût il y a quelque temps, une bière blonde légère, sèche et amère, très désaltérante!

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Lors de mon dernier passage, j’ai opté pour l’excellente Notre Passion de Montaigu. Qualifiée de Belgian Porter, cette bière se situe gustativement entre une brune ‘double’ et un stout, avec ses notes de café torréfié tout en étant légèrement caramélisée.

Op-Weule propose aussi un plat du jour ainsi que de la petite restauration (croque-monsieurs, spaghetti, sandwiches,…). Pratique pour s’évader de l’enfer du centre commercial tout proche, mais attention : le bistro est fermé le samedi!

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Gemeenschapscentrum
OP-WEULE (Dont le « Bistro » fait partie)
Rue Saint-Lambert 91
1200 Woluwé-Saint-Lambert

Lundi 11:00 – 15:00
Mardi-Vendredi 11:00 – 23:30
Fermé le samedi
Dimanche 10:30 – 13:00

Santé!

Antoine

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