Tour de Belgique 2013. #5 Province d’Anvers

La cinquième étape de notre Tour de la Belgique brassicole est consacrée à la découverte des bières et brasseries de la province d’Anvers: Puurs – Mechelen/Malines – Beerzel – Westmeerbeek – Itegem – Herentals – Zandhoven – Deurne – Antwerpen/Anvers – Westmalle – Merksplas – Meer – Baarle-Hertog. En route!

PUURSBrouwerij Moortgat – Duvel Tripel Hop 2013.

Même celle ou celui qui n’est pas initié à la bière connaît la Duvel. Cependant, on invite l’amateur lambda à découvrir la gamme Tripel Hop, produite chaque année grâce à la technique du Dry Hopping. La version 2013 (photo) est produite avec trois houblons, dont le fameux Sorachi Ace, en provenance du Japon, et qui confère à cette Duvel une touche exotique. A tester!

MECHELEN/MALINESBrouwerij Het Anker – Carolus Hopsinjoor.

Bière à la robe blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pétillance très faible. Odeur houblonnée et herbacée faiblement maltée avec des notes fleuries de jasmin. Goût amer prononcé, pointes de rhubarbe, légèrement acidulée, sèche en bouche avec une astringence prononcée en fin de bouche. Bière titrant 8% d’alcool.

BEERZEL (Putte). ‘t Hofbrouwerijke – Ceci n’est pas une Saison.

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Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur houblonnée avec des senteurs maltées et de faible notes herbacées et de haricots. Goût amer moyen avec des saveurs de légumineuses, sèches en bouche, faibles pointes d’agrumes et une astringence moyenne en fin de bouche. Volume d’alcool: 6,5% d’alcool.

WESTMEERBEEK (Hulshout). Brouwerij Den Hopperd – Kameleon Tripel.

Bière blonde, mousse blanche crémeuse, forte pétillance. Odeur houblonnée et herbacée, notes légèrement maltées avec des senteurs d’agrumes. Goût amer faiblement sucré, sèche en bouche avec une astringence prononcée. 8,5% de volume d’alcool.

ITEGEM (Heist-op-den-Berg)Microbrouwerij Achilles – Serafijn Grand Cru.

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Bière de couleur blonde, mousse blanc-cassé crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des notes maltées et de porto blanc avec des senteurs de vieille bière. Goût amer avec de faibles notes sucrées et alcoolisées, légèrement épicées avec une astringence moyenne en fin de bouche.

HERENTALS. Brouwerij Dickwaert.

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ZANDHOVENBrouwerij Pirlot – Kempisch Vuur Haverstout.

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Bière de couleur brune, mousse ocre crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec de faibles notes de caramel et très légèrement torréfiées de café. Goût amer moyen, saveurs chocolatées faiblement sucrées et douce avec une astringence présente en fin de bouche. Volume d’alcool: 6,5% d’alcool.

DEURNE (et overal/partout). De Verhuisbrouwerij.

Un concept original à découvrir absolument. Une « Hobbybrouwerij » regroupant des brasseurs amateurs qui sillonnent le pays avec leur « brasserie mobile » en vue de réaliser des brassins et des démonstrations.

 ANVERS/ANTWERPEN. Brouwerij De Koninck – La Triple d’Anvers.

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Bière de couleur blonde cuivrée, mousse blanche crémeuse abondante retombant vite, faible pétillance. Odeur fruitée et houblonnée avec des notes de vieilles pommes et légèrement fromentées. Goût amer, sec en bouche avec des saveurs puissantes et alcoolisées et une astringence présente en fin de bouche. Vol. alc.: 8%.

ANTWERPEN/ANVERS. Huisbrouwerij ‘t Pakuis.

Une « brasserie maison » située au cœur de la métropole, et qui propose diverses bières à déguster sur place: Antwerps Blond, Antwerps Bruin,…

WESTMALLE (Malle)Brasserie de l’Abbaye de Westmalle – Westmalle Extra.

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Bière blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur houblonnée avec des senteurs vanillées légèrement maltées et chocolatées. Goût amer moyen, saveurs sèches en bouche, piquante sur la langue avec une  astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 4,8% d’alcool.

MERKSPLAS. Brouwerij Vagebond.

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MEER (Hoogstraten)Schelde Brouwerij – Mug Bitter.

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Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des notes herbacées légères et des senteurs mielleuses légèrement levurées. Goût peu amer, saveurs de vieille bière, sèches en bouche avec une astringence présente en fin de bouche. Volume d’alcool: 6%.

BAARLE-HERTOGBrouwerij De Dochter van de Korenaar – Courage.

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Bière de couleur brune, mousse légèrement ocre crémeuse abondante, très faible pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs légèrement fruitées et épicées avec des pointes chocolatées et vineuses. Goût amer moyen avec des saveurs corsées, de malt fumé légères et des sensations de salé avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 8% d’alcool.

Merci à Michael Vermeren pour ses notes de dégustations. Pour découvrir son blog consacré à la dégustation de bières belges:http://bieresbelges.skynetblogs.be

Rendez-vous en juin 2013 pour parcourir la province du Brabant flamand!

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